8月26日晚间，康师傅控股(以下简称“康师傅”)发布2024年半年报，上半年公司实现收入412.01亿元，同比增长0.7%；实现股东应占溢利(净利润)18.85亿元，同比增长15.1%。

  对于业绩表现，康师傅方面对《证券日报》记者表示，2024年上半年，消费者关注产质量价比，购物渠道发生转移，带动仓储会员店、折扣店、兴趣电商等渠道的增长。企业具有强大的产品力、品牌力、渠道掌控力，能更好适应变化，服务消费者，从而带动业绩增长。

  拆分业务来看，康师傅主要有三大业务，分别是方便面业务、饮品业务、别的业务。财报显示，康师傅上半年方便面业务收益138.14亿元人民币，较上年同期少卖1.36亿元，同比下降1%，占公司总收益33.5%。康师傅表示，方便面业务收入下滑受到市场承压与产品结构调整关系的影响。

  同样，另外一大“方便面”巨头，统一企业中国(以下简称“统一”)的方便面业务也出现增长缓慢。财报显示，今年上半年，统一实现盈利收入154.49亿元，同比增长6%，实现净利润9.66亿元，同比增长10.2%。其中，食品业务的收益为49.47亿元，同比去年增长了0.9%，占公司总收益的32.0%。

  知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪接受《证券日报》记者正常采访时表示，这一现象反映了饮食业消费趋势的转变。方便面业务缩窄主要由于消费者健康意识提升，偏好更加健康、新鲜的食物，以及外卖市场的兴起压缩了即食面的市场空间。

  中国食品产业研究院高级研究员朱丹蓬也对《证券日报》记者称，近几年速食赛道涌入更多玩家，方便火锅、方便螺蛳粉、方便粉丝、方便酸辣粉等众多速食产品的兴起，同样也加剧了行业竞争。

  事实上，尽管康师傅是中国最大的方便面企业，但公司真正营收大头却主要在饮品。财报显示，上半年，康师傅饮品业务表现强劲收益达270.6亿元人民币，同比增加1.7%，占总收益65.7%。

  饮品业务中又包括茶饮料、水、果汁、碳酸及其他。根据康师傅半年报，饮品业务中，茶饮料实报告期现营收113.92亿元，同比增长13%。其余水、果汁、碳酸及其他上半年营收分别同比下滑5.6%、10.1%、3.2%。

  同样，统一的成绩单中，饮品业务贡献了超六成收入。财报显示，上半年统一饮品业务收入为100.24亿元，较上年同期增长8.3%，占总收益的64.9%。具体来看，统一的饮品业务最重要的包含茶饮料、果汁、奶茶、咖啡、包装水等产品，其中，茶饮料是统一最大的营收来源。财报显示，上半年统一茶饮料营收约为46.47亿元人民币，同比上升11.8%。

  朱丹蓬表示，随着国民收入水平的提升和消费升级，花了钱的人产品附加值及健康化的需求持续不断的增加，推动了无糖茶饮市场的发展。

  在朱丹蓬看来，特别是年轻花钱的那群人，他们更看重生活质量和健康，从而成为无糖茶饮消费的主力军 。所以整个茶饮市场还是有很大的发展、增长以及扩容的空间。

  根据尼尔森发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》，2023年无糖饮料市场规模达到241亿元，其中无糖即饮茶占比达到49%，市场规模增速达到110%，远超全国饮料市场规模6%的同比增速和即饮茶19%的同比增速。