原叶茶、鲜牛奶、新鲜生果……时下，主打新鲜食材的新茶饮备受年青顾客喜欢。“人手一杯”新茶饮，渐渐的变成为年青人寻求时髦、享用日子的一种潮流。

  浙江绍兴地处杭州湾南岸，茶园面积超60万亩，被称为“国际绿茶中心产区”。以往，当地以出产名优春茶为主，夏秋茶使用率不高。跟着新茶饮商场炽热，茶企、茶农活跃进步夏秋茶质量和使用率，夏秋茶成为当地茶工业新的增长点。

  连日来，绍兴市越城区富盛镇御茶村一派繁忙现象，茶农们正有序运用机器采摘茶叶，用于抹茶加工。

  “在国内新茶饮商场上，曾经抹茶主要是配料的人物，现在人们越来越寻求茶的新鲜度，而抹茶就能凸显其作为茶基底的优势，比方100%的使用率、风味安稳、能够跟鲜奶无缝交融等。”“御茶村”茶业负责人刘志荣受访时说。

  面临日益增大的商场需求量，早在3年前，在浙江省农业科学院茶叶研究所指导下，该公司对近5000亩茶园进行数字化改造，进步夏秋茶的归纳使用率。

  “高温天，咱们还经过遮阴掩盖，下降叶绿素转化成叶黄素功率，进步茶叶的色泽、下降咖啡碱的含量，使茶叶鲜爽度更高。”茶园负责人陆英称，经茶园科学管理，一年可新增200吨优质茶叶，产量近1000万元。

  龙井茶在新茶饮商场上也非常炽热。浙江作为龙井茶的重要产区，茶企不局限于珍稀的明前龙井，也将夏秋茶作为“金叶子”，发力新茶饮商场。

  “咱们从春天的第一个芽开端，到10月底的最终一片叶子，悉数都会采收。”坐落嵊州的“春水堂”茶业相关负责人吴燕称，该公司总部在贵州，在嵊州承包了8000余亩茶园，产茶季可日产龙井茶20吨，为多家知名茶饮品牌供给了茶叶质料。

  其表明，“通常情况下，咱们会把春茶、夏茶、秋茶拼在一起，既有春茶的新鲜感，也有夏秋茶的浓度。这样一来，不只保证了茶叶质量的安稳，并且完成了产量的规模化，使茶叶更具性价比。”

  新技术、新工艺、新产品，有用处理了江南一带夏秋茶使用缺乏的问题，不断让“废叶子”变成“金叶子”。

  从绍兴看，现在，当地茶叶产量3.9万吨，归纳产量155亿元。绍兴市经济作物技术推广中心负责人邢海介绍说，未来，当地将在稳固传统名优绿茶、出口茶优势基础上，统筹推动红茶、抹茶、质料茶等新发展。

  “绍兴在活跃打造茶叶全工业链，力求到2027年，茶叶产量到达4.5万吨，茶工业归纳产量超越200亿元。”邢海说。(完)