北京市桶装饮用水销售行业协会提供的多个方面数据显示，北京日均消耗的桶装水约为65万桶，但其中充斥着大量假水，大约占总消耗量的1/6。

  桶装水造假者在低门槛与高收益间进行着疯狂的博弈，大量假冒桶装水在无形中伤害着并不知情的消费者。假冒桶装水是怎样炼成的？疯狂的假冒桶装水背后，揭开隐匿的利益链条。

  “一般印着大品牌名字的水桶都是真桶。”作为一名水站曾经的经营者，吴超(化名)说，水站老板在购进桶装水时，“向水厂缴纳一笔押金后，就能够获得水厂的真桶。”

  北京市桶装饮用水销售行业协会常务副会长袁军也证实说，桶装水的造假门槛非常低，造假者无须制造假桶，只一定要通过真桶灌装假水来卖即可。

  造假者惯用手段是向厂家进一批桶装水，将真水卖向市场中的客户，客户使用后将空桶退还给水站。“退还的空桶就是造假的开始，造假者用原厂的真桶通过自来水或是稍加过滤的自来水进行灌装。”袁军说， 假水站第二次为客户送去的桶装水，就已经是自己灌装的假水了。

  一些水站中，常常会将新桶作为卖点招揽客源。这在袁军看来却十分可疑。造假者年年都会用旧桶向厂家置换新桶。“因为他们抓住了消费者的心理，消费的人都喜欢新桶，不喜欢看着就很旧，已经被磨损的桶。但是往往比较旧的桶可能是真水，而那些很新的桶，却是灌装假水的相对较多。”

  一名大品牌桶装水送水工说，积攒废弃瓶盖已成为许多送水工另外一个赚钱渠道。“上面有防伪标，很多水站老板喜欢要这样的瓶盖。”

  在瓶盖的黑市中，一个带有防伪标的瓶盖价格从0.5元很快涨到了1.5元。袁军说，造假者灌装的假水，需要在外观上尽可能接近原厂真水。制造假冒的瓶盖，紧紧压在桶口，从送水工手中买来的防伪标便可以贴在瓶盖上。套上一些小厂制造出来假冒的塑封，用热水浇在塑封上，塑封便会收紧在桶口上。“将防伪标用刀或者针挑下来，粘到假的瓶盖上，套上塑封一烫，利用这种造假的方式制造出的假水，成本不足一元钱。而有一些造假者，灌装后的假水桶口处都不愿意套上塑封，因为不套塑封可以省时省钱。”

  对于桶装水造假，吴超认为有两种造假行为，一种是利欲熏心用自来水或是稍加过滤的自来水直接灌装。另一种则是通过低价的小品牌水倒进大品牌真桶中，在两种桶装水的差价间，获得更多利益。

  一家品牌桶装水的销售人员对假冒该品牌桶装水的行为并不意外，如果厂家捅破这层窗户纸，会让许多消费者误以为这品牌中都是假水，为了可以留住消费者，在假水与市场间，很多厂家选择沉默。

  “怎样让我们消费者真正喝上健康的饮用水。除了有关部门加强监督管理力度外，行业创新也应该逐步加强。”袁军说，在一些欧美国家，为避免造假以及桶装水的二次污染，袋装水正在慢慢的变成为市场中的新军。袋装水属于一次性包装，在饮用中不接触空气，可以有效的预防饮用水的二次污染。“在制作的完整过程中很难造假，即便想造假，也需要大量的前期投资，而不像桶装水造假的门槛这样低。另外，桶装水水桶需要外部清洗、内部清洗、减水冲洗、药业清洗、净水冲洗等27道清洗，浪费了很多资源并增加了成本。”

  一家正规水站除需要在工商部门办理营业执照外，还需申请办理食品(卫生)流通许可证、从业人员健康证以及税务登记证。在吴超看来，这些可成为分辨真假水站的一个主要的因素。袁军说，普通消费者还可以拨打“95001111”进行查询。记者 赵喜斌

  家住泉港的刘先生，喝了8年的景田桶装水，猛地发现水里有“虫卵”。该桶装水上标明的容量为18.9L，制造商为莆田市一桶江山食品有限公司，生产日期是2014年10月25日，保质期2个月。

  日前，国家食品药品监督管理总局公布今年度第二阶段19类食品及食品添加剂的监督抽检信息，重庆市场共查出5种饮料不合格。

  其中，抽检饮用纯净水样品2088批次，475批次不合格，不合格率为22.75%。不合格检验测试的项目分别为菌落总数、溴酸盐、余氯、亚硝酸盐、大肠菌群、霉菌、酵母、游离氯等。如：饮料和桶装水的生产的基本工艺管理不严、回收的桶未清理洗涤干净消毒不彻底。